La posa delle galline in alloggi in gabbia ha risposte favorevoli ailluminazione artificiale. Man mano che i produttori si spostano dalle gabbie convenzionali alle votarie, alle colonie migliorate e ai sistemi di fascia libera, sono emerse domande relative all'illuminazione. Qual è il significato dell'illuminazione per il pollame? Quali criteri usi per selezionare l'illuminazione appropriata per ciascun sistema? La dott.ssa Ian Rubinoff, responsabile del conto europeo e veterinario dei servizi tecnici presso Hy-Line International, e Karen Schwean-Lardner, professore presso il Dipartimento di Scienze degli animali e dei pollame presso l'Università del Saskatchewan, conferiscono la loro esperienza.
Qual è il significato diilluminazione per pollame?
Per comprendere il significato dell'illuminazione nella produzione di pollo, è essenziale esaminare la composizione biologica degli uccelli. Nell'uomo, la luce entra nel cervello attraverso gli occhi. Nei polli, la luce entra non solo attraverso gli occhi ma anche attraverso l'apice cranico attraverso la ghiandola pineale e la ghiandola pituitaria adiacente vicino all'ipotalamo. Mentre gli esseri umani possiedono solo tre tipi di cellule fotorecettori specializzate con coni che facilitano la percezione di chicchi di luce rossi, blu e verdi hanno quattro varietà: coni rossi, blu, verdi e ultravioletti.
Simile agli umani, le vite del pollame sono governate da un ciclo diurno costante. Quando gli uccelli mantengono un ritmo circadiano appropriato, stabiliscono normali modelli giornalieri di comportamento durante le ore di luce del giorno. Questo è cruciale per processi come la sintesi della melatonina. "Questo ciclo normale è cruciale per gli uccelli in quanto influenza la funzione immunitaria, il tasso di crescita e gli ormoni riproduttivi", chiarisce Schwean-Lardner. "Fornire un ciclo diurno e notte migliora la salute aviaria, aumenta la funzione immunitaria, aumenta la mobilità e aumenta la vigilanza."
"Gli uccelli mostrano una maggiore attività in conformità con un ciclo diurno", continua. "Mostreranno davvero una crescita migliore, che è abbastanza intrigante e contraria alle credenze prevalenti un decennio fa."
Schwean-Lardner sta attualmente studiando il significato dei ritmi circadiani nelle specie aviarie. Sta esaminando aspetti come l'età appropriata per l'avvio di programmi di illuminazione, la metodologia per l'implementazione di tali cambiamenti e gli effetti di alterazioni brusche vs graduali nella regolazione dell'illuminazione sui polli. Il suo obiettivo principale è sui cicli diurni. "Secondo me, gli uccelli richiedono l'oscurità", ha dichiarato Schwean-Lardner. L'importo dipenderà da diversi fattori.
I ricercatori di pollame si concentrano su tre parti dello spettro che potenzialmente influenzano il comportamento aviario: luce ultravioletta, luce visibile e luce a infrarossi. La luce ultravioletta occupa le lunghezze d'onda più brevi dello spettro. La lunghezza d'onda della luce visibile si estende da 400 nanometri (nm) a circa 700 nm. La lunghezza d'onda della luce a infrarossi supera quella della luce visibile, misurando oltre 700 nm. Gli umani percepiscono la luce all'interno dello spettro di 400–750 nm, mentre le galline percepiscono la luce all'interno dello spettro di 315-750 nm. Inoltre, le galline possiedono la capacità di percepire lunghezze d'onda elevate nello spettro di circa 480 e 630 nm, secondo Rubinoff.
Rubinoff ha chiarito durante una presentazione alla conferenza globale della leadership della International Egg Commission a Bruges all'inizio di questo mese che uno spettrometro LED standard, uno strumento che quantifica l'intensità della luce attraverso varie lunghezze d'onda, consente la misurazione della luce in quattro modalità distinte. La temperatura del colore correlata (CCT) è quantificata in Kelvin (K). "Questo funge da un eccellente indicatore preliminare per determinare se una luce è calda o fredda", ha chiarito Rubinoff. "Una temperatura di colore inferiore a 3, 000 k significa luce calda, mentre una temperatura superiore a 4, 000 K indica la luce fresca."
"Ciò non fornisce alcuna indicazione relativa alla qualità o alla composizione della luce, ma offre un calcolo preliminare", ha affermato.
Abbreviato come "indice di rendering colorato", CRI è un numero che va da zero al 100 % che indica la fedeltà di una sorgente luminosa nel colore riproduttore rispetto a una sorgente di luce di riferimento.
La luce è quantificata in Lux, l'unità standard per l'illuminanza, che indica la quantità di luce incidente su una superficie per unità di area. "È essenziale notare che Lux è quantificato in un punto spaziale specifico", ha dichiarato Rubinoff. L'intensità della luce che misura qui differisce in modo significativo da quello che misuro di seguito. Una modifica di soli 10 cm può alterare significativamente l'intensità della lux e della luce.
"Questo è un concetto che pone sfide significative per noi, in particolare come gli umani, da comprendere", ha continuato.
La misurazione finale è la lunghezza d'onda di picco, che indica il colore predominante tra tutte le lunghezze d'onda emesse da una specifica sorgente di luce.
L'applicazione diilluminazionein vari contesti
In un tipico giorno luminoso, l'intensità della luce può raggiungere fino a 150, 000 Lux, indicando che le galline con accesso esterno sono sottoposte a un livello significativamente elevato di intensità della luce. Man mano che il cielo viene coperto, una parte dello spettro rosso del sole viene coperta, risultando in una predominanza dello spettro blu. Durante il tramonto o l'alba, osserviamo il fenomeno contrario. C'è un aumento nello spettro rosso e una diminuzione nello spettro blu.
Rubinoff ha chiarito che la luce a incandescenza ricorda un piccolo incendio contenuto all'interno di una sfera di vetro. Le lampadine a incandescenza offrono uno spettro ottimale per le galline per posa. Purtroppo, mostrano un'inefficienza significativa, spingendo i produttori a passare a fonti di luce alternative, a partire da lampadine fluorescenti.
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