Stimolazione della luce degli strati commerciali

C'è una carenza di informazioni scientifiche sulla visione dei polli, nonostante il fatto che gli uccelli possano vedere meglio degli umani e siano molto sensibili alla luce. I risultati di studi recenti e l'esperienza pratica supportano l'idea che i regimi di illuminazione adattati a circostanze particolari siano uno strumento efficace per la gestione delle galline ovaiole. Le idee chiave sono:

• Le galline interpretano la luce artificiale fornita dalle luci a incandescenza operanti in un intervallo di frequenza di 50 Hz come uno sfarfallio continuo. Le galline amano l'illuminazione ad alta frequenza, o superiore a 2000 Hz, a incandescenza o fluorescente.

La vista delle galline commerciali è compromessa dalla luce artificiale proveniente da sorgenti luminose standard, filtrate o non filtrate, che riduce lo spettro visibile per loro.

• Le galline che sono state allevate con luce artificiale e poi trasferite alla luce naturale hanno bisogno di un po' di tempo per abituarsi alla differenza nel modo in cui vedono il loro ambiente. Durante la stagione della crescita, l'uso di luci "a luce reale" che assomigliano molto allo spettro naturale potrebbe ridurre questo impatto.

• L'idea di base alla base della stimolazione delle galline in alloggi a prova di luce è di accorciare il giorno prima di applicare la stimolazione luminosa controllata, quindi allungarlo successivamente. La produzione di uova è influenzata negativamente dalla riduzione delle ore di luce durante la fase di deposizione.

• Le pollastre dovrebbero essere allevate in stalle a prova di luce o in strutture che possono avere le loro finestre coperte o scoperte secondo il programma di illuminazione.

• Il cosiddetto "oscuramento" dell'innalzamento delle strutture per ridurre l'impatto della fluttuazione della lunghezza naturale del giorno in un periodo di tempo costante funziona bene in ambienti all'aperto e dovrebbe essere considerato come una possibilità per migliorare la stimolazione della luce nelle nazioni con climi caldi.

• Finestre a prova di luce dovrebbero essere disponibili nelle stalle aperte per le galline ovaiole, ove possibile. Le finestre dovrebbero essere completamente oscurate fino al raggiungimento della durata massima diurna o coperte e scoperte in conformità con lo schema di illuminazione.

• I programmi di illuminazione per le pollastre spostate in stalle aperte senza la possibilità di coprire le finestre nell'oscurità dovrebbero essere adattati alla data di schiusa del branco. La discesa durante la salita dovrebbe essere regolata in modo che la salita al trasferimento non superi le due o tre ore per evitare uno "shock leggero" quando le giornate sono particolarmente lunghe.

• La lunghezza della giornata naturale, in particolare in primavera e in estate, ha un impatto sulla crescita del pollame allevato in stalle che non possono essere protette dalla luce. Solo modificando attentamente i programmi di illuminazione è possibile prevenire l'inizio prematuro della deposizione, ma la stimolazione luminosa di tali polli è impegnativa e la loro produzione spesso è inferiore alle aspettative.

La luce e la percezione della luce degli uccelli

La luce è la parte visibile della radiazione elettromagnetica. Svolge un ruolo importante per la vita di molti organismi sulla terra. La luce è percepita da loro in modi diversi.

La maggior parte dei vertebrati usa gli occhi per percepire la luce. Quando la luce entra nell'occhio, viene focalizzata sulla retina, un pannello di cellule sensibile alla luce. I cosiddetti coni e bastoncelli della retina raccolgono la luce e la trasformano negli impulsi cerebrali necessari per la visione. Il nervo ottico porta successivamente gli impulsi visivi al cervello, dove influenzano il comportamento e la vita sessuale degli uccelli. Inoltre, l'ipotalamo e la ghiandola pineale contengono anche alcuni fotorecettori. Anche la vita degli uccelli è influenzata dai loro stimoli. Gli uccelli hanno un sistema visivo diverso rispetto agli animali e alle persone. L'acuità visiva già altamente sviluppata dei loro predecessori rettili è stata ulteriormente migliorata negli uccelli. Vedono il mondo in modo diverso e con molta più chiarezza di noi. Gli uccelli sono specie aviarie altamente dipendenti dalla vista con differenze morfologiche e fisiologiche rispetto all'uomo a causa della loro capacità di volare e delle fonti naturali di cibo. In particolare, includono la loro visione dei colori tetracromatica e la capacità di differenziare sequenze visive estese fino a 150-250 immagini distinte al secondo (gli esseri umani possono percepire solo fino a 25-30 immagini uniche al secondo) (tricromatiche nell'uomo). Quest'ultimo è reso possibile dal fatto che le retine degli uccelli hanno fotorecettori migliori di quelli dei primati, consentendo loro di vedere i colori nella gamma spettrale tra 360 e 400 e 600 e 700 nanometri. Gli uccelli hanno la capacità di vedere in uno spettro UV che gli esseri umani non possono vedere. Quando si scelgono fonti di luce artificiale e si creano programmi di illuminazione per pollastre e galline ovaiole, questi aspetti devono essere tenuti in considerazione.

Fonti di luce e qualità della luce
Luci a incandescenza, lampade tubolari fluorescenti e, più recentemente, lampade a risparmio energetico sono state tutte impiegate come fonti di illuminazione artificiale negli allevamenti di pollastre e ovaiole. Si prevede che l'uso della moderna ed economica tecnologia LED (diodo a emissione di luce) aumenterà nei prossimi anni, in particolare se verranno migliorati per generare uno spettro di luce più ampio. In alcune aziende avicole, è già in uso la tecnologia della luce ad alta frequenza, nota anche come tecnologia "vera luce", che produce una luce che ricorda da vicino lo spettro del sole.

Quando le galline hanno quattro settimane, l'intensità della luce nelle pollastre e nelle galline ovaiole a prova di luce viene controllata per motivi commerciali a circa 5 Lux (allevamento) e circa 10-15 Lux (produzione) per ridurre al minimo i disturbi comportamentali legati allo stress.

The light source determines the light frequency. It is believed that poultry should not be exposed to fluorescent tubes or energy-saving lights that operate at low frequencies (50 Hz alternating current). Because of their keen eyesight, chickens can detect light flicker, which may negatively affect their behavior (nervousness, feather pecking and cannibalism). Therefore, it is preferable to use fluorescent tubes that operate at high frequencies (>2000 Hz) o lampadine a incandescenza il cui sfarfallio, nonostante la frequenza di 50 Hz della corrente alternata, non è percepibile a causa della loro lentezza. Nella maggior parte delle nazioni industrializzate in tutto il mondo, le luci a incandescenza saranno presto bandite perché sono meno efficaci di altri tipi di lampade nel convertire l'energia elettrica in luce.

Anche lo spettro e la frequenza della luce emessa dalle lampade sono stati presi in considerazione ultimamente, sebbene in passato la scelta della sorgente luminosa fosse basata principalmente su considerazioni economiche e sull'efficienza della sorgente luminosa (intensità luminosa). Si stanno prendendo in considerazione sistemi che utilizzano filtri per confinare la luce nei pollai a determinati colori (gamme spettrali). Si pensa che gli spettri blu, verde e rosso abbiano vari impatti sui polli. Tuttavia, la maggior parte delle moderne fonti di luce artificiale copre solo una piccola percentuale della gamma spettrale visibile agli uccelli. Se c'è luce solare, la luce naturale ha un'intensità superiore a 100.000 Lux e una frequenza fino a 1015 Hz. È evidente che c'è una differenza significativa nella qualità della luce artificiale e naturale, che possono essere vissute dalle galline, a seconda che siano alloggiate in stalle con finestre o che camminino liberamente in recinti esterni coperti e zone di pascolo durante il giorno.

Sebbene la gamma UV (circa 350 nm di lunghezza d'onda) sembri essere significativa per alcuni stimoli, come quelli coinvolti nella caccia al cibo e il comportamento degli uccelli durante l'accoppiamento, le lampade convenzionali non coprono questa gamma.

In conclusione, le sorgenti luminose convenzionali creano una luce artificiale estremamente inferiore alla luce naturale nei pollai. Le pollastre che sono state allevate in stalle a prova di luce e successivamente esposte alla luce naturale vedono il loro ambiente in modo diverso e possono subire stress di conseguenza.

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